Gastronomia tradizionale, prodotti autoctoni e vini propri sono i protagonisti dello slow food di Formentera
Formentera è l’isola dei 5 sensi.
Grazie al tatto sentiamo il sole sulla pelle, l’acqua del mare che ci rinfresca e ci immerge in un fondale marino unico e la sabbia sui piedi mentre camminiamo a piedi nudi sulle spiagge paradisiache che la circondano. Con la vista vediamo albe e tramonti magici, villaggi pieni di fascino e mercati hippy che ci portano in un’altra epoca. L’orecchio ci permette di ascoltare la natura dell’isola, gli uccelli del Parco Naturale di Ses Salines o la musica al tramonto a Beso Beach.
Con l’olfatto e il gusto… Scopriamo sapori unici sotto la filosofia culinaria slow food di Formentera, una combinazione di agricoltura e mare che ti affascinerà fin dal primo morso.
Probabilmente, quando prepari la tua vacanza alla più giovane delle Pitiuse, la cucina è passata in secondo piano. Tuttavia, in questo articolo ti spiegheremo l’importanza di godere dello slow food di Formentera, della cucina tradizionale, dei prodotti autoctoni e persino dei vini propri che danno più valore ai nostri squisiti piatti.
Pronto a diventare un vero foodie? Iniziamo!
Di generazione in generazione: slow food Formentera
La gastronomia dell’isola ha un legame con il mare, l’agricoltura e la storia, dove anno dopo anno sono stati utilizzati prodotti creativi e di alta qualità per elaborare alcune ricette tradizionali come queste:
Frittura di polpo: un piatto con pochi ingredienti ma con un risultato eccezionale e gustoso. Il polpo è cotto con verdure, patate e pesce fumet.
Bullit de peix: sano e fresco con il peix sec come protagonista. Di lunga tradizione, anticamente il pesce veniva essiccato per nutrire per un anno l’isola. Il piatto contiene anche peperoni bianchi maiorchini, pomodori, patate rosse e cipolle rosse.
Insalata payesa: la ricetta che rappresenta perfettamente lo slow food di Formentera elaborato con pane secco, pane e patate.
Calamari a la bruta: Anche se sembra la tipica ricetta di calamari al nero di seppia , con verdure e calamari tagliati a pezzi, c’è un segreto che rende questa ricetta la più originale, sai qual è?La Sobrasada !
Ma non finisce qui… Cosa c’è di meglio di finire un pranzo o una cena e concludere con un dolce, grazie ai mitici dessert fatti in casa dell’isola?
Flaó: tutti amiamo una cheesecake fatta a mano, ma quella di Formentera è unica per il tocco di menta fresca che la caratterizza.
Greixonera: tradizionalmente era una ricetta che riutilizzava le ensaimadas del giorno prima, bagnate nel latte e con un tocco di cannella e limone.
Dopo tutto quello che ti abbiamo spiegato, starai pensando a quale di queste delizie culinarie ti piace di più, non è vero? A Formentera Break potrai realizzare i tuoi desideri, scoprendo il lato più slow food di Formentera dai nostri alloggi, circondati dalla natura, attrezzati al 100% e nella zona dell’isola che ti piace di più. Scegli qui quello più adatto a te e… Approfittane!
